1. गार्डन क्रेस्टेड इबिस
गार्डन क्रेस एक पत्तेदार सब्जी है जो पोषक तत्वों से भरपूर है और बगीचे में आसानी से उगाई जा सकती है, जिससे यह बागवानों के लिए एक बढ़िया नौसिखिया फसल और एक उत्कृष्ट जीवित सब्जी है। इष्टतम परिस्थितियों में, बीज तीन दिनों के भीतर, कभी-कभी 24 घंटों के भीतर अंकुरित हो जाते हैं।
15 दिनों के बाद, क्रेस कटाई के लिए तैयार है। यदि आप छोटे पत्ते पसंद करते हैं, तो आप कम से कम सात दिनों में गार्डन क्रेस की कटाई कर सकते हैं। यह प्रीहार्वेस्ट फसल भी है, इसलिए आप इसे कई बार प्रीहार्वेस्ट करेंगे।
मूली के पत्ते उतने ही खाने योग्य होते हैं जितने चमकीले लाल कंद।
2. मूली
मूली सबसे तेजी से बढ़ने वाली सब्जियों में से एक है। पत्ते खाने योग्य होते हैं, साथ ही आकर्षक लाल बाउबल्स भी। बीज 5-7 दिनों के बीच अंकुरित होते हैं और रोपण के 21 दिन बाद काटे जा सकते हैं। बागवानों के लिए, यह एक बेहतरीन शुरुआती खाद्य पौधा है और जल्दी फसल के लिए एक बढ़िया विकल्प है। इन स्वादिष्ट छोटी सब्जियों का आनंद लें!
तुलसी बागवानों के लिए सबसे स्वादिष्ट और लोकप्रिय पाक जड़ी बूटियों में से एक है।
3. तुलसी
तुलसी एक स्वादिष्ट पाक जड़ी बूटी है जिसमें से चुनने के लिए कई किस्में हैं। इसे अक्सर सब्जी के बजाय जड़ी-बूटी माना जाता है और यह माली का पसंदीदा पत्तेदार हरा है। इसे अंकुरित होने में केवल 7-10 दिन लगते हैं और इसे बोने के 21 दिन बाद काटा जा सकता है।
यह जड़ी बूटी वसंत या गर्मियों में पनपती है जब तक कि ठंडे फ्रेम या ग्रीनहाउस में न रखा जाए। झटपट बनने वाली इस पत्तेदार मिठाई को सलाद और सैंडविच में परोसा जा सकता है। पेस्टो जैसे पेटू व्यंजनों में पत्तियां भी मुख्य सामग्री हैं। आनंद लेना
लेट्यूस की कुछ किस्में बहुत बड़ी हो सकती हैं। लेट्यूस पूरे सर्दियों में पनपता रहेगा।
4. सलाद पत्ता
सलाद जल्दी काटा जा सकता है। कई लेट्यूस के बीज 7 से 15 दिनों के बीच अंकुरित हो जाते हैं। पत्तियाँ 30 दिनों में पक जाती हैं, लेकिन मनचाहे आकार तक पहुँचने के बाद रसीली पत्तियों को काटा जा सकता है। लेट्यूस छाया में सबसे अच्छा बढ़ता है और सर्दियों में बढ़ेगा। इसे सर्दियों में भी लगाया जा सकता है।
लेट्यूस को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है, इसलिए आप एक बड़े बर्तन के ऊपर गमले में लगाकर पानी का संरक्षण कर सकते हैं। छाया में लेटस उगाने से भी पानी का संरक्षण होता है और सर्दियों में मिट्टी जल्दी सूखने से बचती है। आप सब्जी के बगीचे में दूसरी फसल के बगल में सलाद भी उगा सकते हैं ताकि अतिरिक्त नमी पास की सब्जी में बह जाए।
लेट्यूस भी हाइड्रोपोनिक्स और हाइड्रोपोनिक सिस्टम के लिए एक लोकप्रिय सब्जी है। यदि आप पूरे सिर को नहीं हटाते हैं, तो अधिकांश प्रकार के लेट्यूस में भी पत्तियां बढ़ती रहेंगी, इसलिए सब्जी को फिर से उगाने के लिए इसे आसानी से काटा जा सकता है। लेट्यूस की किस्मों जैसे रोमेन लेट्यूस को काटना और फिर से उगाना आसान होता है क्योंकि आप केवल सिर को हटाए बिना पौधे के ऊपर से पत्तियों को काटते हैं ताकि वे बढ़ते रहें।
